Para bodas, aniversarios, reuniones familiares o eventos corporativos que buscan calidad y experiencia sin complicaciones. Productos seleccionados y presentaciones cuidadas, adaptados a un estándar elevado. Pica-pica gourmet, bocados creativos y servicio impecable.
Cada evento se personaliza según el número de invitados y el estilo de la celebración, garantizando que cada momento sea inolvidable.
MENÚ EXPERIENCIA PREMIUM
(pedido mínimo 80 personas)
Nuestra propuesta más alta y sofisticada en formato cóctel
Bocados de autor, ingredientes selectos, pases especiales y una puesta en escena cuidada al máximo. Un cóctel gastronómico diseñado para eventos de lujo que buscan sorprender y dejar huella.
Menú
- Jamón ibérico de bellota Juan Manuel (Mejor Jamón de España 2020 y 2024) – con servicio de cortador
- Tartar de salmón con hummus de remolacha
- Brandada de bacalao con confitura de pimiento rojo
- Blini con dado de salmón marinado y salsa de eneldo
- Cucharilla de foie mi-cuit con manzana caramelizada y jamón de pato
- Ensaladilla con crudo de atún y piparra
- Steak tartar con pan carasatu al aceite de oliva
- Gambón crujiente con salsa romesco
- Croqueta de jamón ibérico de bellota Juan Manuel
- Croqueta de carrillera ibérica de bellota estofada
- Mini burger de langostino
- Vieira con salsa sabayone cítrica, piparra y polvo de jamón ibérico
- Pulpo a la gallega, espuma de patata y aceite de pimentón
- ‘Guindara’ Taco de bacalao negro de Islandia miso-miel en alga nori crujiente
- Mini tortilla trufada
- Mini canelón de bogavante y boletus con bechamel de marisco
- Ravioli crujiente de rabo de vacuno al vino tinto y cremoso de alubias
- Albóndiga de carne madurada con cigalas y setas
(Postre opcional a consultar)
Bebidas
Durante el evento se sirve una selección de bebidas para acompañar cada bocado y brindar con estilo:
- Agua, refrescos, cerveza, vermut artesano
- Vinos blanco, rosado y tinto
- Cava / espumoso
Opciones de vinos y espumosos de autor:
- Pagos de Valcerracín (D.O. Ribera del Duero, D.O. Verdejo, Rosado D.O. Cigales)
- O Vinos y Cava de autor por Jordi Rotllan – Alkimia Wines
- Espumoso: Corpinnat Torelló Brut Reserva
Precio menú + bebidas
Desde
80€
por persona
(Postre opcional a consultar)
MENÚ EXPERIENCIA GOURMET
(pedido mínimo 80 personas)
Experiencia gastronómica exclusiva en formato cóctel
Una cuidada selección de bocados gourmet elaborados con producto de primera calidad, pensada para eventos especiales donde la elegancia y el sabor son protagonistas. Cada bocado está diseñado para que los invitados disfruten, compartan y celebren con estilo.
Menú
- Jamón ibérico de cebo 50% Juan Manuel – con servicio de cortador
- Gilda de boquerón, oliva gordal y piparra
- Mini bruschetta de mozzarella y tomate cherry con salsa pesto
- Hummus con crudités
- Buñuelo de bacalao ‘Barquero’ con allioli
- Croqueta de chuletón
- Mini croqueta de jamón ibérico
- Pincho de butifarra de perol y huevo
- Brocheta de langostino panko y coco con salsa romesco
- Mini tortilla de patatas
- Crujiente de vieira al cava
- Brocheta de pollo teriyaki
- Mini taco crujiente de pulled pork con pico de gallo y crema de aguacate
- Cap i pota
- Ravioli crujiente de rabo de vacuno al vino tinto y cremoso de alubias
- Mini burger de carne madurada
- Fideuà
(Postre opcional a consultar)
Bebidas
Durante el evento se sirve una selección de bebidas que acompañan cada bocado y brindis:
- Agua, refrescos, cerveza, vermut artesano
- Vinos blanco, rosado y tinto
- Cava / espumoso
Opciones de vinos y espumosos:
- Vinos: Verdejo, Rosado Terra Alta, Rioja Crianza
- Espumoso: Cava Brut Nature
Precio menú + bebidas
Desde
65€
por persona
(Postre opcional a consultar)
Barra libre (opcional)
Para quienes deseen prolongar la celebración, ofrecemos la posibilidad de barra libre posterior de bebidas alcohólicas, ideal para acompañar el baile y cerrar la jornada con la misma intensidad con la que empezó.
Disponible en modalidad estándar o premium, con opción de ampliación horaria.
Servicio de personal, alquiler de material y servicios adicionales
Cada celebración es única. El servicio de sala, el alquiler de material y los servicios adicionales se personalizan en función del número de asistentes, la duración del evento y las necesidades del espacio.
– Pedido mínimo: 80 personas
– Se requiere posibilidad de usar cocina y espacio para preparaciones en el lugar.
– Ver las condiciones generales de caterings para bodas y grandes celebraciones (más abajo)
*Servicio de catering con pase de la comida por camareros
Barra libre (opcional)
Para quienes deseen prolongar la celebración, ofrecemos la posibilidad de barra libre posterior de bebidas alcohólicas, ideal para acompañar el baile y cerrar la jornada con la misma intensidad con la que empezó.
Disponible en modalidad estándar o premium, con opción de ampliación horaria.
Servicio de personal, alquiler de material y servicios adicionales
Cada celebración es única. El servicio de sala, el alquiler de material y los servicios adicionales se personalizan en función del número de asistentes, la duración del evento y las necesidades del espacio.
– Pedido mínimo: 80 personas
– Se requiere posibilidad de usar cocina y espacio para preparaciones en el lugar.
– Ver las condiciones generales de caterings para bodas y grandes celebraciones (más abajo)
*Servicio de catering con pase de la comida por camareros
Condiciones Generales de Caterings para bodas y grandes celebraciones
- Todos los precios tienen el I.V.A. incluidoy pueden estar sujetos a cambios.
- Los precios no incluyen ningún otro producto y/o servicio no especificado anteriormente.
- Para servicio de barra libre, menaje y/o mobiliario del alquiler, etc., solicitar información. La propuesta se personalizará en función de las necesidades de cada evento.
- Las imágenes mostradas en la web son meramente ilustrativas y no reflejan necesariamente los productos concretos de cada menú, ya que estos pueden adaptarse y personalizarse según el evento.
- Para garantizar el servicio se recomienda realizar los pedidos con al menos 3 meses de antelación.
- El pedido no quedará oficialmente confirmado hasta que se abone al menos el 50% del importe total en concepto de paga y señal. El pago se realizará mediante transferencia bancaria enviando el justificante de la misma a ferran@xarcuteriaferran.com. El resto del importe habrá que abonarlo como muy tarde un mes antes del evento.
- Durante el mes de diciembre, los pedidos están muy limitados. Consultar disponibilidad.
Condiciones de cancelación:
(1) Si la cancelación se realiza como muy tarde 2 meses antes del evento:
- Se devolverá el 100% del importe pagado.
(2) Si la cancelación se realiza entre 2 meses y 1 mes antes del evento:
- En caso de haber realizado el pago en su totalidad: se devolverá el 50% del importe pagado.
- En caso de haber realizado una paga y señal del 50%, no se guardará ni se devolverá el importe pagado.
(3) Si la cancelación se realiza menos de 1 mes antes del evento:
- No se guardará ni se devolverá el importe pagado.
Estas condiciones de cancelación se aplican a todos los pedidos, salvo que nuestra oferta personalizada para vuestro evento estipule condiciones diferentes. En ese caso, prevalecerán las condiciones de nuestra oferta personalizada para vuestro evento.